MENÚ EJECUTIVO– 25€

Iva incluido + una bebida + Postre y Café

Primeros

Ensaladilla Silk. Nuestra ensaladilla con patatas y zanahoria asadas y confitadas, huevo, langostinos, guisantes, ventresca de atún, pan carasau y mahonesa A.OV.E.

Pad Thai Kai. La esencia de 20 años de cocina tailandesa en SILK. Tallarines de arroz con huevo salteado al wok, con salsa de pescado y tamarindo, verduras, brotes de soja y cacahuetes. En nuestras tres versiones, de pollo, de langostinos, o vegetal de tofu.

Maki Mix. Variado de 6 piezas de nuestros rolls.

Ensalada Rica. Ensalada con brotes tiernos, ventresca, huevo cocido , tomate, pepino y cebolla encurtida.

Rice and Koog. Arroz Jazmín triple AAA salteado a fuego vivo con verduras frescas, crujientes langostinos fritos al estilo chino y nuestro huevo poché a 64ºC.

Plato de Cuchara. Lentejas, alubias o algún otro puchero caliente durante los meses fríos o nuestro Salmorejo, gazpacho o cremas frías en las épocas de más calor.

Segundos

Salmón brasa. Salmón cocinado a la parrilla de carbón de coco acompañado de verduras al wok.

Lubina plancha. Lomo de lubina a la plancha con ensalada de brotes tiernos.

Wok Dorada. Wok de dorada rebozada con salsa de ostras y pimienta negra acompañado de arroz ahumado con leche de coco.

Wok Ternera. Wok de ternera salteada a fuego vivo con verduras y nuestra tradicional salsa kapao de chiles acompañado de arroz.

Contramuslo Pollo Brasa. Contramuslo de pollo cocinado a baja temperatura a la brasa acompañado de patatas baby asadas.

Confit de pato. Confit de pato con puré granitado.

* A elegir: Un primero + Un segundo + Postre + café + Una bebida (copa de vino, refresco, cerveza o agua)

MENÚ BIBIMBAP– 18,50€

Pollo, Ternera, Atún o Tofu

* Incluye: Refresco, Copa de vino o Cerveza + Postre o café.